Il giorno 20 novembre la dottoressa Giovanna Scala, Dirigente dell’“Isabella d’Este Caracciolo”, ha aperto le porte della Sede dell’Istituto di via S.M. delle Catene alle Fontanelle, ad Autorità Locali, Dirigenti Scolastici, rappresentanti di associazioni e cooperative sociali di quartiere, commercianti e giovani imprenditori che operano nella III Municipalità, per visitare insieme gli spazi rinnovati e l’impianto di nuove cucine professionali nei laboratori dell’Istituto.
La Sede Fontanelle dell’Istituto è interamente dedicata all’indirizzo professionale “Servizi per l’Enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” dove i giovani studenti sono formati per l’acquisizione di competenze professionali, tecniche e di gestione nell’intera filiera dell’enogastronomia: da chef di cucina, a maître di sala per chi sceglie i Servizi di sala e vendita, a receptionist presso le strutture recettive alberghiere per gli studenti che si specializzano in Accoglienza Turistica.
Imprenditori del settore Gastronomico come Mario Gallucci e Ciro Poppella, Mario Cappella della Fondazione San Gennaro e Giusy Galeone della Cooperativa “La Paranza”, si sono ritrovati accanto a Laura Marmorale e Domenico Rusciano, rappresentati della III Municipalità, riuniti dalla Dirigente Giovanna Scala per discutere delle criticità e delle potenzialità del Quartiere Sanità, ma soprattutto della necessità di operare in maniera sinergica affinché si determinino quelle opportunità di crescita e di sviluppo socio-culturale che, partendo dalla migliore formazione scolastica, si concretizzano nella possibilità di operare in contesti lavorativi che sappiano valorizzare e rendere tangibili le aspettative dei giovani.
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